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/ BBS in a Box 11 / AMUG BBS in a Box Volume XI (April 1994) (MacWizards).iso / Files / Hyper / Q-R / Recipes⁄Deserts Txt.sit / Recipes_Deserts Txt / RUGGELOCH-FANNY_txt < prev    next >
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Text File  |  1987-10-09  |  883 b   |  44 lines
  1.                            RUGGELOCH [FANNY]
  2.  
  3.  
  4.  
  5. INGREDIENTS:
  6.  
  7. 1.2 sticks butter,melted.
  8.  
  9. 2.2 tablespoons sugar.
  10.  
  11. 3.1 pinch salt.
  12.  
  13. 4.1/2 cup warm milk.
  14.  
  15. 5.1 package active dry yeast or 1 yeast cake.
  16.  
  17. 6.3 egg yolks.
  18.  
  19. 7.2-21/2 cups flour.
  20.  
  21. 8.Cinnamon.
  22.  
  23. 9.Sugar.
  24.  
  25. 10.Raisins.
  26.  
  27.  
  28.  
  29. INSTRUCTIONS:Mix melted butter,sugar and egg yolks in a bowl.In
  30. a separate bowl,mix the yeast with the warm
  31. milk[105^-115^].Mix the two bowls together and slowly add the
  32. flour until the mixture becomes a dough ball.Place in a bowl
  33. covered by waxpaper overnight in the refrigerator.Cut off about
  34. 1/4 of the dough and roll out to approx. 1/8 inch,brush the dough
  35. with melted butter,sprinkle with a sugar and cinnamon mix and
  36. sprinkle with raisins{chopped walnuts optional}.Roll up and cut
  37. into peices,place on a greased cookie sheet,cut side down and
  38. place in a pre-heated oven at 350^ for 20-25 minutes.
  39.  
  40.  
  41.  
  42.  
  43.  
  44.